1.なぜ「はらぺこイワシ」が選ばれるの？

【苦味が少ない！】阿久根港で揚がる「朝どれウルメイワシ」の抜群の鮮度

「はらぺこイワシ」に使われているのは、鹿児島県阿久根港で朝の4時～6時に漁師が棒受け網を上げその2時間後に阿久根の港で水揚げされた新鮮なウルメイワシのみ。

夜間にエサを食べ、まだお腹に何も入っていない“お腹がからっぽ”の早朝に網を引き揚げるため、青魚特有の嫌な苦味や雑味が一切ありません。お腹が空っぽ＝「はらぺこ」だからこそ実現できた、クリアで香ばしい旨みです。

「はらぺこ」なウルメイワシは、1980年頃にそれまで獲れていた「真イワシ」が獲れなくなったことから、「ウルメイワシ」の付加価値をあげようと、阿久根の丸干し屋と漁師が話し合い、朝どれに限定した「ウルメイワシ」を獲りだしたのが始まりです。

それから「阿久根のウルメイワシは苦くない！」と評判になり、今でも豊洲市場などでも高評価されています。

2.【仕入れからお届けまで一貫管理】創業1939年「下園薩男商店」のこだわり

私たちの「はらぺこイワシ」は自分たちで市場で目利きし、塩分濃度や乾燥度合いも全て数値化して管理し、イワシの仕入れ（競り）から、加工・焼き上げ・袋詰め、そしてみなさまのお手元へ届けるまで、すべて下園薩男商店で一貫して行っています。

港ですぐに0度近い氷の入った食塩水で塩漬けし、水揚げされたばかりの鮮度を落とすことなく工場で1尾ずつ手作業で目を抜いて串刺しします。
目を抜いて吊り干しにすることで均等に乾燥し、上質なウルメイワシができあがるのです。

余計な添加物は一切使わず、熟練の職人が素材の旨みを最大限に引き出す絶妙な火加減（焼きすぎると固くなります）で香ばしく焼き上げています。

HACCP（国際的な食品衛生管理手法）も取得し、「大切な家族や自分自身の身体に届けるものだから、妥協のない安心と美味しさを届けたい」それが私たちの想いです。

3. 【罪悪感ゼロ！】丸ごとカルシウムチャージ＆しっかり満足感

頭から尾まで丸ごと食べられるので、美肌・髪・ココロの土台となる天然の「カルシウム」を効率よく補給できます。

また、しっかり噛んで食べる香ばしい食感は満足感バツグン！オフィスでの間食や夜遅くの小腹対策にもぴったりな、罪悪感ゼロ（ギルトフリー）の美容おやつです。

それにお子様も安心して食べられます。
小さいころに苦味や渋味を覚えると味覚の幅が拡がるとも言われており、硬いものをかむことで顎も顔の筋肉も引き締めることができます。

＊＊今季のお届け・優先予約について＊＊

今年のウルメイワシは大変な不漁により、全国的に非常に希少な状態となっております。

定期セットをお申し込みいただいたお客様には、年間を通じて確実にお手元へ届くよう、優先的に在庫を確保して順次発送いたしますので、ご希望の場合は定期セットをご購入下さい。

【セット内容】
はらぺこイワシ（焼ウルメイワシ丸干し） × 5袋

【限定ノベルティ】「NO CALCIUM, NO LIFE.」美容猫特別シール × 1枚

【商品詳細】
内容量：1袋あたり25g

賞味期限：常温保存 製造後12ヶ月

原材料：ウルメイワシ（鹿児島県阿久根産）、食塩