2018/06/14 20:53
神戸に来ている。いつもなら色々調べてくるのだが、今回はあまり時間が無く、どこにいこうか明確に決めていなかった。鞄の中に入っていた橋本忍さんの本「複眼の映像」。それを見ると出身が兵庫県と書いてあり、...
2018/05/21 11:07
海外に行くと日本は物価が安いなと感じることが多い。食事をするにしても買い物するにしても日本の方が安いじゃないかと思う事が多くなってきた。日本の輸出額のデータを見てみると、1980年頃から増えていて、貿...
2018/05/16 09:55
数年前地元の焼酎蔵の杜氏がそんなことを言っていた。赤ちゃんは最初にお母さんの母乳を飲む。これは安心な食べ物だと感じ、美味しいと感じる様になる。自分達も今まで食べた経験から美味しそうとか、これは食べ...
2015/10/24 16:11
老舗の干物屋がたくさん残っている町、鹿児島県阿久根市。この港町で漁師たちが朝方4時から6時に獲ってくる「ウルメイワシ」は、おなかの中にエサが残っていないので苦みが少なく、食べやすい干物になります。阿...